Origen: Perú
Región: Cajamarca
Finca: Cooperativa Cajamarca
Productor: Cooperativa de caficultores
Variedad: Catimor, Caturra, Typica
Proceso: Lavado
Altitud: 1400–1800 msnm
Notas de cata: Mandarina, Miel, Chocolate, Ciruela

Kallpa en su versión para filtro resalta un perfil más limpio y expresivo, donde la acidez y la dulzura se perciben con mayor definición. Un café versátil, pensado para métodos como V60, Kalita o batch brew.

En taza aparecen notas claras de mandarina y frutas de hueso, acompañadas por una dulzura de miel y un fondo de chocolate suave. La acidez es cítrica y brillante, con un cuerpo ligero a medio y una textura limpia que permite apreciar cada matiz.

La historia detrás de Kallpa

Cultivado en las montañas de Cajamarca, este café nace del trabajo colectivo de productores que priorizan prácticas tradicionales y sostenibles en la caficultura.

El proceso lavado tradicional permite expresar con claridad los atributos del grano, destacando su perfil limpio, dulce y equilibrado.

En filtrado, Kallpa revela su lado más delicado: una combinación armoniosa de cítricos, dulzor natural y notas frutales, con una sensación ligera y elegante en boca.

Kallpa es una expresión honesta del café peruano: accesible, limpio y con una identidad definida.

Denominación: Café de tueste natural
Tostado por: BOSCON Coffee Roasters
Dirección: Carrer de Finlàndia 16, El Pla del Real, 46010 Valencia, España